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水果蔬菜切丁机进行设计制造，结构合理，该机能做到精确“丁”“丝”“片”且工作效率高，切割肉丁小规格为3mm，大规格为80mm，是食品加工切割方面的设备。整机采用优质不锈钢制作，并做整体喷砂处理，结构合理，使用安全，外观精美，便于清洁。该机能切割冻肉、鲜肉、熟肉、部分果实、蔬菜、海鲜及带骨禽类产品。切割精确，可对丁、线、条、片进行切割。
水果蔬菜切丁机的主要特点：
1、调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。
2.调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。
3.调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。
4.切割槽—侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。
水果蔬菜切丁机的保养：
1、每次使用后必须对机器进行清洗，尤其是物料通过的地方和通道，保持切丁机的干净。
2、每次使用后，应细心检查切丁机所有的切割刀具是否有损坏或磨钝，检查梳子刀口是否正常或损坏.每周拆卸一次圆盘切丝组合刀具和横切断组合刀具（拆卸时要小心谨慎，使用工具，以免伤手），并进行适当的清洗.当切丁机重新装配时，切丁机须用无毒无味的食物油进行保养，安装前必须在切丝轴和切断轴上涂抹上食物油，以保证其拆卸方便。
3、每两周给齿轮与链条注油一次。
4、切丁机各种刀具的修磨。
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水果蔬菜切丁机切割槽—侧采用活动侧压机构